私たちはなぜ犬を愛し、豚を食べ、牛を身にまとうのか カーニズムとは何か

メラニー・ジョイ

同じ動物を愛し、食べ、着る矛盾を支える見えない信念体系を「カーニズム」と名付けた本。肉食は個人の選択ではなく制度だと示し、食をめぐる議論の枠組みを変えた。

ジャンル: 経済・社会

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