サミン・ノスラットの愛読書・おすすめ本5冊

料理家 / 『Salt, Fat, Acid, Heat』著者

作家　起業家

サミン・ノスラットが薦めた本

• マギー キッチンサイエンス――食材から食卓まで（ハロルド・マギー）出典: 本人選書リスト（One Grand Books、本人コメント付きトップ10）
• 欲望の植物誌（マイケル・ポーラン）出典: インタビュー（Goodreads）
• アート・オブ・シンプルフード（アリス・ウォータース）出典: インタビュー（Goodreads）
• 人間は料理をする（マイケル・ポーラン）

  この本が書かれる前に彼の講義を聴いた

  出典: Tim Ferriss Show #339
• アメリカーナ（チママンダ・ンゴズィ・アディーチェ）

  この10年で最も力強い芸術作品

  出典: WMUK インタビュー（この10年のお気に入り）