むかしの味

池波正太郎

池波正太郎が通いつめた東京や各地の店を書き綴った食のエッセイ集。初めて口にしたときの記憶をたどりながら、いまも同じ味を守る店とその人たちの心づかいを書き残す。たいめいけんの洋食、まつやの蕎麦、煉瓦亭のポークカツレツ、京都のイノダのコーヒーと、一軒ずつ章が立てられている。店の佇まいごと味を記録した、失われていく東京の食の記録になっている。

ジャンル: デザイン・芸術

この本を薦めた人（1人）

• 垣見祐二（JERA社長）が薦めた。出典: 日本経済新聞 リーダーの本棚

垣見祐二が薦めた他の本

• 春宵十話（岡潔）
• 数学する人生（岡潔、森田真生編）
• 風の谷のナウシカ（漫画版）（宮崎駿）
• 銃・病原菌・鉄（ジャレド・ダイアモンド）
• 街道をゆく 40 台湾紀行（司馬遼太郎）
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