食のパラドックス 6週間で体がよみがえる食事法

スティーブン・R・ガンドリー

心臓外科医が、植物に含まれるタンパク質レクチンこそ現代人の不調の原因だと主張する食事法の本。植物は身を守るためにレクチンを作っており、トマトや豆類、全粒穀物など健康的とされる食品がかえって腸を傷つけると論じる。皮と種を除く、圧力鍋で調理するといった対処法と、六週間の段階的な食事プログラムが示される。腸の不調や体重を食事から見直したい読者に向けて書かれ、その主張には栄養学者からの批判もある。

ジャンル: 健康・身体

この本を薦めた人（2人）

• ジャック・ドーシー（Twitter・Block 共同創業者）が薦めた。

  洞察に富み、網羅的だ

  出典: 本人のX（Twitter）投稿
• ホイットニー・ウルフ・ハード（Bumble創業者・CEO）が薦めた。出典: ポッドキャストインタビュー（Tim Ferriss Show #316ショーノート）

ジャック・ドーシーが薦めた他の本

• アナタはなぜチェックリストを使わないのか？（アトゥール・ガワンデ）
• 老人と海（アーネスト・ヘミングウェイ）
• 『アート・スピリット』（ロバート・アンリ）
• 世界と僕のあいだに（タナハシ・コーツ）
• 老子（タオ・テ・チン）（老子）
• 四つの約束（ドン・ミゲル・ルイス）

ホイットニー・ウルフ・ハードが薦めた他の本

• ORIGINALS 誰もが「人と違うこと」ができる時代（アダム・グラント）
• シャンタラム（グレゴリー・デイヴィッド・ロバーツ）
• 暴力を知らせる直感の力（ギャヴィン・ディー・ベッカー）
• わたしに会うまでの1600キロ（シェリル・ストレイド）
• お願いの女王（アマンダ・パーマー）